14 個の原材料

フランス語: Farine de blé (32%), huile de colza non hydrogénée, sucre, œufs de poules élevées en plein air (16%), stabilisant: glycérol, sirop de glucose-fructose, lait frais demi-écrémé pasteurisé (5%), poudres à lever: diphosphates et carbonates de sodium (blé), sel, arôme. Contient soja.

アレルゲン: en:Eggs, en:Gluten, en:Milk, en:Soybeans

形跡: en:en-nuts

食品加工

超加工食品
製品が en:4 - Ultra processed food and drink products グループに属することを示す要素:

添加物: E422 - グリセリン

添加物: E450

原材料: 香料

原材料: グルコース
食品は加工の程度に応じ、4つのグループに分類されます：

未加工または最小加工食品

加工された料理の材料

加工食品

超加工食品

グループの判定は製品のカテゴリと含まれる原材料に基づいています。

→ NOVA分類について詳しく知る

添加物

E422 - グリセリン

Glycerol: Glycerol -; also called glycerine or glycerin; see spelling differences- is a simple polyol compound. It is a colorless, odorless, viscous liquid that is sweet-tasting and non-toxic. The glycerol backbone is found in all lipids known as triglycerides. It is widely used in the food industry as a sweetener and humectant and in pharmaceutical formulations. Glycerol has three hydroxyl groups that are responsible for its solubility in water and its hygroscopic nature.
情報源: Wikipedia (英語)

E450

E450i

E500

Sodium carbonate: Sodium carbonate, Na2CO3, -also known as washing soda, soda ash and soda crystals, and in the monohydrate form as crystal carbonate- is the water-soluble sodium salt of carbonic acid. It most commonly occurs as a crystalline decahydrate, which readily effloresces to form a white powder, the monohydrate. Pure sodium carbonate is a white, odorless powder that is hygroscopic -absorbs moisture from the air-. It has a strongly alkaline taste, and forms a moderately basic solution in water. Sodium carbonate is well known domestically for its everyday use as a water softener. Historically it was extracted from the ashes of plants growing in sodium-rich soils, such as vegetation from the Middle East, kelp from Scotland and seaweed from Spain. Because the ashes of these sodium-rich plants were noticeably different from ashes of timber -used to create potash-, they became known as "soda ash". It is synthetically produced in large quantities from salt -sodium chloride- and limestone by a method known as the Solvay process. The manufacture of glass is one of the most important uses of sodium carbonate. Sodium carbonate acts as a flux for silica, lowering the melting point of the mixture to something achievable without special materials. This "soda glass" is mildly water-soluble, so some calcium carbonate is added to the melt mixture to make the glass produced insoluble. This type of glass is known as soda lime glass: "soda" for the sodium carbonate and "lime" for the calcium carbonate. Soda lime glass has been the most common form of glass for centuries. Sodium carbonate is also used as a relatively strong base in various settings. For example, it is used as a pH regulator to maintain stable alkaline conditions necessary for the action of the majority of photographic film developing agents. It acts as an alkali because when dissolved in water, it dissociates into the weak acid: carbonic acid and the strong alkali: sodium hydroxide. This gives sodium carbonate in solution the ability to attack metals such as aluminium with the release of hydrogen gas.It is a common additive in swimming pools used to raise the pH which can be lowered by chlorine tablets and other additives which contain acids. In cooking, it is sometimes used in place of sodium hydroxide for lyeing, especially with German pretzels and lye rolls. These dishes are treated with a solution of an alkaline substance to change the pH of the surface of the food and improve browning. In taxidermy, sodium carbonate added to boiling water will remove flesh from the bones of animal carcasses for trophy mounting or educational display. In chemistry, it is often used as an electrolyte. Electrolytes are usually salt-based, and sodium carbonate acts as a very good conductor in the process of electrolysis. In addition, unlike chloride ions, which form chlorine gas, carbonate ions are not corrosive to the anodes. It is also used as a primary standard for acid-base titrations because it is solid and air-stable, making it easy to weigh accurately.
情報源: Wikipedia (英語)

原材料分析

en:Palm oil free

パーム油を含む原材料は検出されませんでした

非ビーガン

非ビーガン原材料: en:Free range chicken eggs, en:Fresh organic pasteurised semi-skimmed milk

多分ベジタリアン

非ベジタリアンの可能性のある原材料: E422, 香料

分析は、記載されている原料のみに基づいており、調理方法を考慮していません。

成分分析の詳細
Farine de _blé_ 32%, huile de colza, sucre, _œufs_ de poules élevées en plein air 16%, stabilisant (glycérol), sirop de glucose-fructose, _lait_ frais demi-écrémé 5%, poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (blé), sel, arôme
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 16 - percent_max: 21

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent_max: 21

_œufs_ de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 5 - percent_max: 10

glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 5 - percent_max: 10

sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 7.75

_lait_ frais demi-écrémé -> en:fresh-organic-pasteurised-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.625

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333

栄養

悪い栄養価
⚠️ 警告: 果物、野菜、ナッツの量はラベルに明記されていません。原材料のリストから推定されました: 16
この製品は、Nutri-Score(栄養スコア)の計算用の飲料とは見なされません。

加点: 1

タンパク質: 3 / 5 (値: 5.5, 四捨五入した値: 5.5)

繊維: 1 / 5 (値: 1.5, 四捨五入した値: 1.5)

果物、野菜、ナッツ、菜種/クルミ/オリーブオイル: 0 / 5 (値: 16, 四捨五入した値: 16)

減点: 14

エネルギー: 5 / 10 (値: 1845, 四捨五入した値: 1845)

砂糖: 5 / 10 (値: 23, 四捨五入した値: 23)

飽和脂肪酸: 1 / 10 (値: 2, 四捨五入した値: 2)

ナトリウム: 3 / 10 (値: 280, 四捨五入した値: 280)

タンパク質の点数は、負の点数が11以上であるため、カウントされません。

栄養スコア: 13 (14 - 1)

Nutri-Score: D
→ 栄養スコアの詳細

脂質 / 多量 (21%)
知っておくべきこと

脂肪、特に飽和脂肪を大量に摂取するとコレステロールが上昇し、心臓病のリスクが高まります。

知識_パネル_おすすめ: 脂肪と飽和脂肪の消費を減らしましょう

低脂肪および飽和脂肪含有量の製品を選択してください。
情報源: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

飽和脂肪 / 適度な量 (2%)
知っておくべきこと

脂肪、特に飽和脂肪を大量に摂取するとコレステロールが上昇し、心臓病のリスクが高まります。

知識_パネル_おすすめ: 脂肪と飽和脂肪の消費を減らしましょう

低脂肪および飽和脂肪含有量の製品を選択してください。
情報源: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

糖類 / 多量 (23%)
知っておくべきこと

砂糖の大量消費は、体重増加や虫歯を引き起こす可能性があります。また、2型糖尿病や心血管疾患のリスクを高めます。

知識_パネル_おすすめ: 砂糖と甘い飲み物の消費を制限する

甘い飲み物（ソーダ、フルーツ飲料、フルーツジュース、ネクターなど）は、できるだけ制限する必要があります（1日1杯以下）。

糖度の低い製品を選び、糖分を加えた製品の消費を減らします。
情報源: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

食塩相当量 / 適度な量 (0.7%)
知っておくべきこと

塩分（またはナトリウム）を大量に摂取すると血圧が上昇し、心臓病や脳卒中のリスクが高まる可能性があります。

高血圧の人の多くは、症状がないことが多いので、それを知りません。

ほとんどの人は塩分を過剰に消費し（平均して1日あたり9〜12グラム）、推奨される最大摂取量の約2倍です。

知識_パネル_おすすめ: 塩と塩が含まれている食品の消費を制限する

調理時に使用する塩の量を減らし、テーブルで再び塩をかけないでください。

塩味のあるスナックの消費を制限し、塩分が少ない製品を選択してください。
情報源: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

情報源: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

栄養成分表

栄養成分表	販売 100グラム/ 100mlで用	販売一食当たり (18g)	比較対象: en:gateaux
エネルギー	1,845 kj (419 kcal)	332 kj (75 kcal)	+5%
脂質	21 g	3.78 g	+2%
飽和脂肪	2 g	0.36 g	-72%
炭水化物	54 g	9.72 g	+4%
糖類	23 g	4.14 g	-21%
食物繊維	1.5 g	0.27 g	-3%
たんぱく質	5.5 g	0.99 g	+5%
食塩相当量	0.7 g	0.126 g	+8%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	16 %	16 %